みそ汁

2005 - 03/22 [Tue] - 16:00

あんまり当たり前だから、ふだんは気にとめたりしないけど、
みそ汁について、考えてみる。

だしと味噌の選び方も、
育ってきた場所によって全然違うんだと思うが、
それはひとまず置いといて(笑)…
今日はみそ汁の具についてだけ、考えてみる。

うちの定番は、ワカメ、豆腐、大根、ほうれん草、しじみ、てな感じ。
そういえば、単品の具が多いなあ。シンプル？手抜き？
唯一、組合せて入れるのは、「じゃがいもと玉葱」くらい…
自分自身はフツーに標準と思ってるけど、人によっちゃ、
なんだそりゃ、と思う人もいるのかも。

みそ汁の具って、要は何を入れてもいいんだけどさ、
わざわざ話題にしたりしないことだものね。
だから、それぞれの「思い込み」が強いところだと思うよ。
でも、
外国の人に「みそ汁に具で入れるもの」について
説明しなきゃならないとしたら、
どう説明したらいいのでしょう？
そう思うと、
割と狭い範囲の選択肢からしか、選んでない事に気づくよね。

通常、日本人なら絶対みそ汁の具にしないものって、いっぱいある。
フツー、ウインナーやハンバーグなんてみそ汁の具にはしないね。
でも、みそ汁の調理法って、
もっと何でも飲み込めるような気がするのです。
少なくとも、ワタシはウインナーのみそ汁も、
ハンバーグのみそ汁もＯＫですよ(マジ)。

つーか、
伊勢海老のみそ汁なんかが最高にうまいとされてるなら、
カニクリームコロッケのみそ汁なんて、
とても美味しくできそうだと思うんだけどなぁ。
自信はあるよ。変化球ではあるけどサ(笑)。