ハバネロドライカレー ＠ カレー屋パク森渋谷店(渋谷)

2007 - 07/28 [Sat] - 09:35

どのジャンルのカレーでもないカレーといえる、
独自路線を展開しているカレー屋さん「パク森」。
一番人気はドライカレーと通常のルーをダブルでかけた、
パク森カレーというオリジナルカレーですが、
時々まぎれこむ、
期間限定メニューのクオリティーが高いのも魅力。

今回の期間限定メニューは、『ハバネロドライカレー』。
あの超激辛唐辛子ハバネロの酢漬けをすり潰し、
玉ねぎのみじん切りと混ぜ合わせた「ハバネロアチュール」を、
ベースになっているドライカレーと合わせたもの。
そのハバネロアチュールを作る行程は、
ふだん辛いものを扱う店員が慎重にならざるをえないシロモノ。
皮膚につけば火傷状態になるのだとか。

そんなハバネロを使ったドライカレーは、
鍋であおる時から別格の香りが立ちのぼっています。
間違っても吸い込んだらむせること必至。

供されるときには、
辛さを和らげ、爽やかさを演出するために、
フレッシュトマトが組み合わせてありますが、
これがさらなる切れ味を加え、
ナイスな選択だったと思われます。
へたに甘い果物を加えていたら、より辛くて大変でしょう。

一口目は、よほど辛さが苦手でない限り、
肩すかしをくらったような感じでもの足りないくらい。
むしろ甘みすら感じますが、
遅れて辛味がおとずれますからご注意を。
店員さんいわく、
実はオリジナルのカレーの「激辛」よりは辛くないのだとか。
というよりも、辛さの性質が違うそうで、
後口の潔さがハバネロの持ち味のようです。

とはいうものの、刺激が強い食べ物ですから、
空腹過ぎる時はおやめになったほうがいいかもしれませんね。
ハバネロドライカレーは900円。
幾分ボリュームは軽めではありますが、
しっかりと記憶に残る味わい。
専門店のカレーを食べたという満足感を得たい時なら、
それに見合う値段だと思います。

ただし！、[ここ重要]この期間限定の期間は今週いっぱい。
お店の人は土曜日がヤマかも[今日だからね！]とおっしゃっておりました…。
…私も紹介するタイミングとしてはどうかと思いますが、
だって、美味かったんだもん！！(笑)
なお、うえにのっている青い物体は、
辛くない「ししとう」で、その茶目っ気こそがパク森の味。