ハンバーグと魚フライのランチ ＠ ザ・ハンバーグ(神保町)

2007 - 07/14 [Sat] - 11:22

やはり、学生街というのはいいですね。
安くても美味しいお店がたくさんあります。
純ビジネス街にも、もちろん店はたくさんありますが、
なんとなく雰囲気が違ってしまいます。
学生街には明るく楽しい「気」のようなものがみえるのです。

そんな、学生街の外れにあるこのお店。
正確には神保町というより、お茶の水の神保町寄り。
ビックリするくらい急な階段をあがった三階に、
ひっそりと今日もたたずんでいます。
でも、階段をのぼってゆく価値はあります。
ビックリするくらい急だから、踏み外さないでね。

ハンバーグメインのお店ですが、
今日はハンバーグと魚フライのランチ、780円。
ライスとスープがついてきます。
ハンバーグには何種類かトッピングがあり、
パイナップル100円とベーコン100円を追加しました。

だれがなんといおうと、
ハンバーグにパイナップルの組合せが好きなのです。
パイナップルとハムのピザも大好き(笑)。
脱線しましたが、ほかにもトマトとかチーズとか、
目玉焼きとかトッピングはいろいろとあります。

ランチのハンバーグなので量は少なめですから、
パインとベーコンに隠れてしまって見えていませんが、
150グラムから、
1500グラムのハンバーグまでオーダーできます。
おなかと財布に応じて、いろいろと楽しめそう。

ここのハンバーグの最大の特徴は、
デミグラスソースが用意されていないこと。
大根おろしがつくので、醤油かポン酢で食べるハンバーグ。
とまどう人もいるかもしれませんが、
私はもともと家ではハンバーグに醤油だったし…。
この食べ方のおかげで、
思っているよりあっさり食べられます。

ハンバーグは肉々しい感じで、かみしめて味わうタイプ。
牛バラ肉と豚の肩ロースを３：１の粗挽きなので、
存在感もじゅうぶん。
ジューシーさを追求するあまり、
変に油っぽい最近のハンバーグと違い、
肉のうまみを感じる幸せを体験できます。

また、仕込みや焼き方、
付け合わせにも丁寧さが光ります。
魚フライは単品として見ると、
ハンバーグの完成度からは見劣りしますが、
これも「付け合わせ」と思えば納得できると思います。
なかなか納得のうまさのハンバーグ。
この店ならではの味わいにチャレンジしてみてはいかが？

店の座席の配置の関係で、
できれば一人か二人でいくのがベスト。
そういう意味では残念に思う人がいるかもしれませんね。
変な慌ただしさはありませんが、
座席のゆったり感はそれなり。
だって、学生街のお店ですから。