苺ショートケーキ ＠ アンヂェラス(浅草)

2007 - 04/28 [Sat] - 18:35

チョコレートには、人の決心を迷わす力がありますが、
生クリームには人の決心をくつがえす魔力があります(笑)。
和菓子の落ちついた甘さもいいのですが、
洋菓子には洋菓子の美学があるように思います。
甘いものならなんでもいいというわけではなく、
ホイップクリームにしかない魅力を最大限表現するには、
ショートケーキという「舞台」がいちばんでしょう。

そんなわけで、たまたま立ち寄った浅草で、
思いだしたようにアンヂェラスにまいりました。
ここは、昭和のままで時が止まったお店。
昭和21年のオープンですが、
さすがにそこまでの古くさい感じはしませんけれども、
昭和30年代の活気ある時代で止まったような空気が、
さりげなく流れています。
基本的にはカフェ併設の「ケーキ屋さん」ということになります。

さて、「苺のショートケーキ」は、
その生クリームのボリュームに驚きです。
とくにスポンジとスポンジの間にある、
クリームの層の厚いこと。
スポンジケーキの厚さより厚いのですから、驚きです。
ふつう、これだけバランスの『悪い』つくりだと、
フォークを入れたら倒れるか崩れるかしてしまうのですが、
この一体感は見事としかいいようがありません。
スポンジとクリームの固さと柔らかさが絶妙で、
フォークの通りも完璧ですから、倒れることはありません。

これだけのボリュームですが、
満足感を与えつつも軽やかなのが最大の特徴。
苺とクリームの甘さのハーモニーも完璧で、
苺ショートケーキとしては、記憶に残るレベルの美味しさです。
ぜひとも浅草によったらまた食べたい、
そんな存在感あふれるケーキでした。お値段は473円。
他の地区だったら、600円以上で出されるクラスの味だと思います。
お子さんに最初に食べさせてしまうと、
後戻りができなくなるかもしれませんよ。