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ナントカ還元水

私は、日本料理が世界一の料理だなんてことを言う、
料理国粋主義者ではありませんが、
日本料理の特性として、
世界一、「水」を使う料理だとは思っています。
ですから、食生活を営むうえで、
水に注意を払う必要はあるのだと思います。

まあ、それがどこかの大臣のように、
ナントカ還元水である必要はまったくないのですが、
水道局の懸命な努力はあるものの、
マンションの貯水システムや、
老朽化した配管を考えると、
ある程度、浄水器の使用は考える必要がありそうです。

ですが、そこには落とし穴もあって、
漫然と使っているとかえってよくない場合があります。
浄水器の多くにはフィルターの寿命がありますから、
それを越えて使っていると、
汚染されたものがたまっているところをくぐった水を、
際限なく飲むことになるのです。

また、かつては旅をする人に、
水には気をつけてというようなことをいいましたが、
水と風土病とは密接なつながりがありました。
これは、一定成分の水を取り続けることで、
身体にどうしても蓄積する物があるということです。
水があわないという言葉もあるように、
地方ごとの水には性質の違いがあります。

水に神経質になるあまり、
特定の浄水器を使用した水だけを飲み続けたり、
ペットボトルの特定銘柄の水ばかりを飲んでいると、
あまりに均一な成分ばかりが身体を通ることになり、
これと同じことになる恐れがあります。
つまり、人工的な水による現代の風土病といえます。

本来、人にはある程度の自浄作用があります。
あまりに過剰に神経質になると、
かえってそのシステムに影響することもあるのです。
日本人には信じられないような「水」しかなくても、
本来、人は生きていられるのですから。

水道水も、浄水器の水も、雨水も、井戸水も、
うまく並立させて使いこなすことのほうが、
健康には近いように思うのですが、
世間ではそれは少数派なのかもしれません。
でも、ナントカ還元水は、
そんな世間でもうまく並立はしていないようですね(笑)。
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テーマ : 政治家
ジャンル : 政治・経済

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    ・料理

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    元々はリアル環境に諸事情をかかえていたときに気分転換で匿名ではじめた個人的な日記ブログでした。MAYAというのは中学以来の一部でのニックネームですから、おわかりの人にはすでに誰だかわかっていたはず。もう、実名にしてもよくなったのだけれど、ネットでの交流がはじまっていた方もおり、複雑怪奇なことになりそうだったのでこのブログDARK HEAVENでのハンドルはMAYAで通すことにしました。プロフィールにあるようなよくわからないシュミの性別不詳、年齢不詳の「キャラ」として楽しんでもらえれば幸いです。時々、性別や年齢がわかる発言をしているのは愛嬌ということで。リンクやトラックバックはご自由にどうぞ。拍手は泣いて喜びます。こんなのでよければ仲良くしてね。
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