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春のとある日のパーティー料理









さて、またしてもといいますか何といいますか、
友人同士の少人数の集まりの料理をまかせていただきました。
今回の集まりは、土壇場で来られなかった某お方も、
また次回にはよろしくね。
やっぱりあの人数だと、出す皿数が限られるから、
いろいろはできないんだよね(笑)。

この日の集まりは、はじめてのお子さんがいたので、
なるべく大人と同じものを食べられるようにという配慮で、
料理はシンプルに徹しました。
日々の食事とは違うので、
こういう時にこそ大人の世界をみせてあげたいという願いもあります。
とはいえ、辛さの加減やまだ食べられないものをどうするか、
アレルギーの有無など、配慮するところはいっぱい。
でも、今度はもう少しボウケンしてもいいのかな?、
と思える食べっぷりだったのでそこは成功?

そうしたポイントとは別に、
とくに春先の献立作りは難しい気がします。
その日の天候も変わりがちですし、
夏や冬ほど味のメリハリを利かせると過剰になりがち。
上品に彩りよく、
かつ一品が印象に残れば良いくらいの感じでまとめるのが、
ちょうど良いくらいだと思っています。

今回だけではないと言われそうですが、
後半ちょーしにのりまして飲み過ぎました。
そして、牡蠣フライ出し忘れた。
つーか、出してももうみんな食べられなかった…よね??
子ども中心に据えた味つけは間違いではなかったとは思いますが、
飲んでいる大人のための味つけで、もう一品あってもよかった気はします。
それは今回の反省点。 鶏レバーの赤ワイン煮とか、さ。
次回はデザートまで、なんとかしましょう。



今回のメニュー
カプレーゼ(トマトとモツァレラとバジル)
生ハムとマカロニのサラダ
チーズ
パン
鶏もも肉のグリル
オニオンビーフ
菜の花と浅利のパスタ
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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MAYA

  • Author:MAYA
  • 年齢・性別不詳
    生息地・東京空ノ下
    山羊座O型
    左利き

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    作文・おえかき
    ・料理

    love:
    南青山
    中川勝彦
    ペントハウスの夏
    ユキンコアキラ
    チキンライス
    崎陽軒のシウマイ
    秋山奈々
    声優
    Sauternes

    dislike:
    B型異性の一部
    かまどうま
    自動改札
    ツナ缶
    マヨネーズ
    シャンパーニュに苺
    鰻重に奈良漬


    元々はリアル環境に諸事情をかかえていたときに気分転換で匿名ではじめた個人的な日記ブログでした。MAYAというのは中学以来の一部でのニックネームですから、おわかりの人にはすでに誰だかわかっていたはず。もう、実名にしてもよくなったのだけれど、ネットでの交流がはじまっていた方もおり、複雑怪奇なことになりそうだったのでこのブログDARK HEAVENでのハンドルはMAYAで通すことにしました。プロフィールにあるようなよくわからないシュミの性別不詳、年齢不詳の「キャラ」として楽しんでもらえれば幸いです。時々、性別や年齢がわかる発言をしているのは愛嬌ということで。リンクやトラックバックはご自由にどうぞ。拍手は泣いて喜びます。こんなのでよければ仲良くしてね。
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